Cheesecake de brownie com doce de leite

Cheesecake e brownie são duas das sobremesas preferidas de grande parte das pessoas. Que tal aprender a preparar uma receita que junte essas duas delícias em uma só?
Veja o passo a passo para fazer essa receita de dar água na boca, recheada com muito chocolate e doce de leite!

Ingredientes

• 60 gramas de manteiga
• 80 gramas de gotas de chocolate amargo
• 1 ovo
• 60 gramas de açúcar mascavo
• 1/4 de colher (chá) de baunilha
• 30 gramas de farinha de trigo
• Sal
• 250 gramas de cream cheese gelado
• 50 gramas de açúcar
• 125 gramas de doce de leite
• 100 gramas de creme de leite
• 100 gramas de brownie triturado

Modo de preparo

Para preparar o brownie, misture 60 gramas de manteiga com 80 gramas de gotas de chocolate amargo e leve ao microondas, em intervalos de 20 segundos, até que fique completamente derretido.
Em outro recipiente, misture um ovo, 60 gramas de açúcar mascavo e 1/4 de colher (chá) de baunilha. Mexa bem e depois acrescente a mistura preparada com manteiga e chocolate amargo. Adicione 30 gramas de farinha de trigo e uma pitada de sal, mexendo bem.
Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.

 

Para preparar o cheesecake, misture 250 gramas de cream cheese gelado, 50 gramas de açúcar, 125 gramas de doce de leite e 100 gramas de creme de leite. Com a ajuda de uma batedeira, mexa até a massa ficar completamente homogênea.

Para finalizar o cheesecake de brownie com doce de leite, acrescente 100 gramas da massa de brownie triturada no fundo do potinho, colocando a massa preparada com cream cheese e doce de leite por cima.