Arroz Cremoso com Requeijão

Ingredientes

• 500 g de arroz branco
• 3 1/2 xicara de água morna
• 1 1/2 xicara de leite morno
• 1/2 tomate picado em cubos
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 pimentão médio picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 300 g de requeijão cremoso em temperatura ambiente
• 2 dentes de alho picadinhos
• 5 pimentas de cheiro (biquinho) picadas
• cheiro verde a gosto
• sal a gosto
• oregáno a gosto

Como fazer

1. Refogue a cebola picada e o alho com duas colheres de óleo, logo depois despeje o arroz de deixe torrar por alguns instantes.
2. Acrescente a água morna e deixe secar.
3. Logo após coloque o leite morno e deixe secar novamente em fogo baixo.
4. Retire do fogo e, em um refratário, coloque o arroz ainda quente, o tomate, o pimentão, as pimentas de cheiro picadas, o requeijão e misture.
5. Depois coloque por cima o oregáno, o sal e o cheiro verde a gosto.

Sugestão: sirva ainda quente e com frango grelhado.