Curau de leite de coco com paçoca

O prato tradicional fica ainda mais delicioso com a paçoca para finalizar. Confira como fazer.

Ingredientes

• 6 xícaras (café) de milho verde fresco ou congelado

• 2 xícaras (chá) de leite

• 6 unidades de ovo ligeiramente batidas

• 1 xícara (chá) de leite de coco

• 1/3 xícara (chá) de açúcar

• manteiga para untar

• paçoca esmigalhada para finalizar

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o milho com o leite.

• Passe por uma peneira sobre uma tigela.

• Junte os ovos, o leite de coco e o açúcar.

• Misture bem com um fouet.

• Distribua entre 12 forminhas ou ramequins untados com manteiga.

• Leve ao forno, em banho-maria, por 40 minutos ou até que o curau fique firme, mas cremoso.

• Retire do forno. Espere esfriar e desenforme (ou sirva no próprio recipiente, como na foto). Finalize com paçoca.