Receita de Camarão Tailandês

Ingredientes

• Camarão 500 g de camarão VG limpo
• 2 colheres (sopa) de geleia de damasco
• 2 colheres (café) de gengibre ralado
• 1 e 1/2 maçãs cortadas em cubos
• 1 pacote de sopa de champignon
• 1 copo de leite 280 ml
• 2 colheres (chá) de curry
• 50 g de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 fio de azeite extra virgem
• 1/2 limão (sumo)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o camarão no vapor, reserve
2. Misture a geleia com suco de 1/2 limão até ficar homogêneo, reserve
3. Misture o pacote de sopa de champignon com o leite, reserve
4. Derreta a manteiga com um fio de azeite em uma frigideira grande, refogue a cebola sem deixar dourar
5. Acrescente a maçã misturando levemente
6. Em seguida o gengibre, a sopa diluída no leite, a mistura da geleia, o curry e por último o camarão e sal a gosto
7. Sirva com arroz branco